DÉFINITION

Marché d'Intérêt National

Définition : En France, un Marché d'Intérêt National (MIN) est lieu unique permettant un approvisionnement régulier en produits frais (fruits, légumes, viandes, poissons, fleurs...) et destiné à alimenter les professionnels. On parle de "marchés de gros".

Il existe en France un réseau constitué de 18 Marchés d'Intérêt National et Marchés de Gros, situés à proximité de grands axes de communication et de grandes villes. Le plus célèbre est le marché de Rungis.

Abréviation : MIN